Как прошел интенсив-практикум «Получение эфирных масел»?

Как прошел интенсив-практикум «Получение эфирных масел»?

В июле мне удалось организовать невероятно интересный интенсив, в рамках которого каждый участник смог окунуться в магический процесс алхимии – создания эфирных масел. Всего интенсив длился три дня, и мы успели разобрать и испытать три способа получения масел. И в этой статье я очень рада поделиться с вами фотографиями процесса и рассказать много полезной и интересной информации.

 

В ароматерапии и парфюмерии применяется огромный выбор ароматических ингредиентов, среди которых особое внимание уделяется эфирным маслам. И задумывались ли вы о том, как они производятся?

 

Главная сложность при производстве масел – это добыча сырья. В течение вегетационного периода количество и качество масла, как в целом растении, так и в его отдельных частях подвергается постоянным изменениям. В большом количестве различных видов растений масло накапливается в листьях и достигает своего максимума. Когда появляются бутоны и начинается цветение, то содержание в листьях заметно снижается. К концу цветения и при начале созревания семян содержание масла в листьях снова достигает своей первоначальной максимальной величины. Также эфирное масло может улетучиваться (именно поэтому мы ощущаем запах растений) в зависимости от времени суток и метеорологических условий. Поэтому приходится уделять большое внимание добыче сырья, если вы хотите получить максимальный выход масла.

 

В зависимости от характера растительного сырья (плоды, листья, почки, кожура), свойств эфирных масел для их извлечения применяют разные способы, позволяющие получить наибольший выход и наилучшее качество продукции. И в рамках моего интенсива вместе с супер преподавателем и доцентом кафедры БГТУ Вячеславом Флейшером мы произвели эфирное масла разными способами: гидродистилляция, перегонка с паром, экстракция растворителем. Каждый участник забрал с собой 3 флакончика своего собственного эфирного масла. Для наших занятий мы использовали лабараторное оборудование: собирали и подготавливали его вместе.

 

Первый способ, который мы рассматривали, — это гидродистилляция. В чем заключается этот метод?

 

Гидродистилляция – простейший вариант извлечения эфирных масел, заключающийся в отгонке воды в присутствии растительного материала. В качестве сырья мы выбрали лаванду и тую, и в фото-подборке вы сможете увидеть, как происходил наш увлекательный процесс:

Следующий метод — это получение масел с помощью метода перегонки с паром или же паровой дистилляции. Метод похож на гидродистилляцию, но сырье подвергается воздействию паром, а не воды. При обработке эфиромасличного сырья паром эфирное масло переходит в паровую фазу и в смеси с водяными парами конденсируется, а затем отделяется от воды. Ряд эфирных масел может быть получен только паровой дистилляцией (некоторые виды ромашки и тысячелистника).

 

В качестве сырья для нашего эфирного масла мы выбрали мяту и можжевельник. И снова в карусели я делюсь с вами фотографиями нашего процесса:

Завершающий метод, который мы использовали, — это экстракция растворителем. Этот метод используется для таких растений, как жасмин, роза, фиалка, гелиотроп и тд. Если в процессе дистилляции используется вода или водяной пар, то метод экстракции предполагает использование различных растворителей в процессе извлечения продуктов из растительного сырья. Продукты, полученные в процессе экстракции растворителем: абсолю, конкреты, смолы, бальзамы. Они различаются методом получения и дальнейшего использования.

 

Процесс экстракции состоит из двух этапов:

  1. Извлечение растительного сырья
  2. Процесса удаления растворителя.

После освобождения от растворителя получается полужидкая или твердая масса темного цвета, которая называется «конкрет». Затем из конкрета получают более чистый продукт – абсолю, который очень ценится в парфюмерии.

Сырьем для метода экстракции растворителем стали кориандр и липа:

 

Выделяют еще несколько методов получения эфирных масел, например:

 

1. Механический метод (прессование)

Механическому воздействию подвергаются главным образом цитрусовые плоды, содержащие в корке большое количество эфирного масла. Масла получают выжиманием (прессованием) корок или целых плодов с последующим отделением эфирного масла от сока.

 

2. Метод извлечения эфирных масел с помощью нелетучих растворителей

Этот метод применяется для извлечения масел из цветов, содержащих незначительное количество масел (фиалка, ландыш, жасмин). Сущность метода заключается в получении настоев при помощи настаивания цветов в базовых маслах.

 

3. Экстракция углекислым газом

Это извлечение эфирных масел летучими растворителями, а полученные масла называются СО2 экстракты. Суть метода заключается в получении высококачественных экстрактных масел путем извлечения их из растительного сырья сжиженными газами – углекислым, пропаном, бутаном.

 

В рамках интенсива, как я и говорила, мы разбирали только три метода. И это было восхитительное время для всех участников, ведь мы смогли поучаствовать в создании своих собственных эфирных масел, поработать в лаборатории и узнать много новой и интересной информации. Мне было невероятно приятно провести время с участниками интенсива, еще больше познакомить их с эфирными маслами (уже не только в рамках их использования, но еще и получения) и наблюдать за их восторгом.

 

А если у вас еще остались вопросы по поводу использования эфирных масел и способов их  получения или же вы хотите попасть на такой интенсив, то подписывайтесь на мой инстаграм, там я делюсь полезной информацией и отвечаю на вопросы подписчиков.